اتیل استات

یکی از ساده ترین استرهای کربوکسیلات است. این مایع بی رنگ دارای بویی شیرین و میوه ای است که به نظر اکثر مردم خوشایند است. که اولین سری از اتانول و اسید استیک ساخته شده است. این واکنش، همان استریلیزاسیون کلاسیک فیشر با اسید کاتالیز شده بود است، که به سال 1895 برمی گردد. این روش هنوز هم به طور گسترده جهت تولید، این ماده تجاری به کار برده می شود. این ماده تجاری، یک حلال پرکاربرد در رنگ، لاک، مخلوط های تمیز کننده و عطرها است. استر استیک، یک حلال رایج برای کروماتوگرافی ستونی و لایه نازک در آزمایشگاه ها است